Одним из основных источников данных о потреблении населением продуктов питания является статистика домашних хозяйств, осуществляемая путем обследований. Обследование бюджетов домашних хозяйств организовано во всех субъектах Российской Федерации и охватывает 47,8 тыс. домашних хозяйств по выборочному методу. В Курской области обследованию подлежат 495 домашних хозяйств, в том числе 270 – в городской местности, 225 – в сельской.
Под потреблением продуктов питания домашним хозяйством понимается сумма общего количества купленных в период обследования продуктов, количества израсходованных на личное потребление продуктов, поступивших в домашнее хозяйство без оплаты.
Среднедушевое потребление основных продуктов питания определяется путем деления общего объема потребленных продуктов питания на число лиц, фактически присутствующих в домашнем хозяйстве.
По результатам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств определяется уровень и структура потребления основных продуктов питания в домохозяйствах, различающихся по месту проживания (городская или сельская местность), по составу, по уровню благосостояния.
По данным обследования в 2024 году домашние хозяйства Курской области тратили на питание в среднем 39,9 процентов семейного бюджета. Затраты на питание семей с низкими доходами составляли более 45,9 процентов, а с высокими – 35,7 процента от суммы потребительских расходов.
По сравнению с 2023 годом потребление основных продуктов питания осталось на том же уровне.
В 2024 году один человек потреблял в среднем за месяц 23,9 кг молока и молочных продуктов, 9,7 кг овощей и бахчевых, 8,9 кг мяса и мясных продуктов, 8,8 кг хлебных продуктов, 6,8 кг картофеля, 5,8 кг фруктов и ягод, 3,3 кг сахара и кондитерских изделий, 2,4 кг рыбных продуктов и 20 яиц.
Калорийность суточного рациона составила 3031 килокалорий. В среднем за сутки житель области потреблял 92 г белков, 123 г жиров и 386 г углеводов.
Комментарии пока отсутствуют.